1 kilo palamut
6 tane defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tane soğan
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Palamutları ayıklayıp yıkadıktan sonra iri ve yuvarlak doğrayın. Soğanı doğrayıp, tuz ve karabiberle balıklan harmanlayın ve biraz dinlendirin. Şişleri yağlayıp bir balık bir defne yaprağı diziniz. Izgarayı yağlayıp balıkları pişirin. Üzerine limon sıkıp servis yapın.
