Malzeme:
1 kilo hamsi
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Limon
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Hamsilerin kılçığını ve başlarını çıkararak ayıklayıp yıkayın. Kıyılmış taze soğan, maydanoz ve tuzu, balıklarla harmanlayıp bir tepsiye yayın. Üzerine domatesleri yuvarlak olarak kesin ve limonları dilimleyin.Tepsinin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.
