Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
4 adet yufka
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 baş soğan
Yarım kilo mantar
1 fincan sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
Birinci yufkayı kare şeklinde 4'e katlayın, 4'e kesin. İçini süt, yumurta ve yağ karışımıyla sıvayın. Soğan ve mantarları ince ince doğrayıp, sıvı yağda kavurun. Yufkaların içine koyup kare şeklinde kapatın. 4 yufkayı da aynı şekilde yapın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, üzerleri kızarıncaya kadar fırınlayın.