Şekeri ısıya dayanıklı bir kap içinde ateşe koyup, 3 çorba kaşığı su ilâve ediniz. Hafif hararetli ısıda şeker eriyip kaynamaya başlayınca fındığı içine atıp kaşıkla karıştırarak her tarafının şekerlenmesini sağlayınız. Isıdan alıp şekerli fındıkları şekerliğe koyunuz.
Not: Fındık bayat ise hafif kavurarak tazeleyiniz.
