Malzemesi
3 kırmızı pancar turşusu
300 gr mantar
2 küçük patates
3 çorba kaşığı mayonez
1 limon suyu
4-5 dal maydanoz
Tuz
Mantar ve patatesleri ayrı kaplarda haşlayın. Patateslerin kabuklarını soyun. Pancar turşusu, mantar ve patatesleri küp şeklinde doğrayıp derin bir kaba alın.
Mayonezi limon suyu ve tuz ile çırpın, sebzelere ekleyip karıştırın. Maydanozu ayıklayıp kıyın. Salatayı servis tabağına alıp maydanozla süsleyek servis yapın.
