5 su bardağı un
1,5 kibrit kutusu kadar yaş maya
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı süt
Bir fiske tuz
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı kıyılmış fındık
1 tatlı kaşığı mahlep
Mayayı ılık sütle ıslatınız. Unu derin bir kaba eleyip ortasını açınız. Mahlep, yağ, sütlü maya, pudra şekeri, tuz ve yumurta (birisinin sarısını ayırınız) koyup yumuşak bir hamur yapınız. Kapağını örterek ılık bir yerde hacminin 2 misli oluncaya kadar mayalandırınız.
