Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yumurta akı
1 su bardağı fındık
1 su bardağı toz şeker

Fındıkların üzerini örtünceye kadar su koyup bir kaç dakika kaynatınız. 10 fındık ayırarak diğerlerini makinadan geçiriniz. Fırın tepsisine kağıt yayıp, üzerini yağlayınız.
Yumurta akını şekerle katı kar haline getirinceye kadar çarpınız. Çekilmiş fındıkları katıp tahta kaşıkla karıştırınız. Krema torbasına doldurup kağıdın üzerine yarım limon şeklinde sıkıp, ortalarına birer fındık yerleştiriniz. Çok hafif hararetli fırında sertleşinceye kadar 25-30 dakika pişiriniz.