Tencereye 6 su bardağı su koyunuz. Ayvaları yıkayıp, çekirdek yatağını oyacak ile çıkartarak kabuklarını soyunuz. Tenceredeki ölçülü suya koyup kapağını örterek orta hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Şekerini ilave edip eriyinceye kadar ayvaları karıştırınız ve ağzı açık olarak hafif hararetli ısıda birkaç taşım kaynatınız.
Komposto kâselerine birer ayva dilimi yerleştirip üzerlerine şurubunu eşit olarak dökünüz.
