Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr. hazır satılan pişmiş işkembe
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ

İşkembeyi 3-4 mm. kalınlığında halkalara kesiniz. Yumurtayı bir kâseye kırıp çatalla çarpınız. İşkembe dilimlerini yumurtaya bulayarak kızdırılmış yağda pembe renkte pişiriniz. Pişenleri kağıt yayılmış tabağa alınız. Servis tabağına yerleştirip etrafını marul, havuç salatası veya domates dilimleri ile zevke göre süsleyiniz.