Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
2 adet yumurta,
20 gr bitkisel yağ,
60 gr sivri biber,
25 gr beyaz peynir,
2 gr tuz,
3 gr maydanoz

Hazırlanışı:
Yumurtayı tabağa koyun, iyice karıştırın, kızartılmış ve küçük doğranmış biberi ve rendelenmiş peyniri ilave edin. Karışımı tavaya boşaltıp yağda kızartın. Hazır omleti ikiye katlayıp tabağa yerleştirin, maydanozları üzerine serpin.