Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz.

Cam kasede yumurtayı çırpın. Süt, un, kıyılmış maydanoz, dereotu, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Teflon tavayı ısıtın. 1 yemek kaşığı yağ koyun. Omletin yarısını tavaya döküp sallayarak alt kısmını pişirin. Üzerine kapatacağınız kapak yardımıyla omleti ters çeviriri, ikinci tarafı da aynı şekilde pişirip servis yapın.