Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 yufka
1/4 kalıp beyaz peynir (125 gr.)
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 avuç kaşar peyniri rendesi

Yufkanın düzgün olanını yağlanmış fırın tepsisine kenarları sarkacak şekilde yerleştiriniz. Diğer yufkaları küçük parçacıklar halinde koparınız. Tepsideki yufkanın içine yerleştiriniz. Kenardan sarkan kısımlarıda bıçakla keserek aynı büyüklükte koparıp, üzerine serpiştiriniz.
Yumurtaları derin bir kâsede çarpıp, yoğurt, beyaz peynir rendesi ve yağ katarak karıştırınız. Hazırlanan yufkalı tepsiye muntazam yayınız. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiniz. Orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz. Dilimlere keserek servis tabağına yerleştiriniz.