Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket margarin
6 çorba kaşığı iç fıstık
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yumuşak margarin, yumurta ve pudra şekeri parmak uçlarıyla iyice karıştırılır. Antepfıstığı mikserden geçirilerek toz haline getirilir. Hamura diğer bütün malzemeler katılır. Ele yapışmayan hamur olana dek un katılır. Eğer varsa yağlanmış mekik kurabiye kalıplarına bastırarak hamur yerleştirilir. Mekik kalıp yoksa arzu edilen biçim verilebilir, ya da küçük kek kağıtlarına konabilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında hafif çatlayana kadar pişirilir. Ilıyınca kalıptan çıkarılır, servise sunulur.

ML® Mekik Kurabiye için tıklayın

Fotoğraf "perçin" tarafından gönderildi. 14.02.2020