Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

175 gr. yabanmersini ve frenküzümü
125 ml süt
3 paket vanilya
250 gr. un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
120 gr. şeker
1 yumurta
50 gr. tereyağı
Garnitür:
3 portakal

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Maffin kalıplarını sıvı tereyağı ile yağlayın.
2. Meyveleri ayıklayarak yıkayın ve damlamaya bırakın. Sütün yarısını vanilya ile kaynatın. Meyveleri ilave edin ve hafif ateşte 2 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
3. Unu kabartma tozu ile karıştırın, şeker, yumuşak tereyağı ve kalan sütü ekleyin. Hamuru bir tahta kaşık ile karıştırın. Son olarak meyveleri koyun.
4. Kalıplara yarıya kadar hamur doldurun. Maffinleri yaklaşık 25 dakika pişirin. 5 dakika bekleyin, kalıpları ters çevirin.
5. Portakalları dilirnjeyin ve garnitür yapın.