Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 adet
MALZEME:
Hamur:
75 gr. tereyağı,
4 yumurta akı,
150 gr. un,
200 gr. pudraşekeri,
60 gr. taze krema,
60 ml süt,
portakal kabuğu rendesi.
İçi için:
1 olgun armut,
1 muz,
125 gr. saplı vişne,
2 portakal,
1 yemek kaşığı şeker,
2 yemek kaşığı portakal suyu,
nişasta.

1. Fırını 220 dereceye ayarlayın, 4 tepsiyi kağıtlayın, her birine 18 cm çapında 2 daire çizin.
2. Tereyağını eritip soğutun, yumurta aklarını kar haline getirin. Un, pudraşekeri, krema, tereyağı ve portakal kabuğu rendesini karıştırın.
3. Dairelere düzgün bir biçimde 3'er kaşık hamur sürün ve 8-10 dakika pişirin. Daireleri kağıttan kaldırın ve daha sıcak olarak cam ya da porselen kaselere koyun. Tamamı ile soğuduktan sonra özenle kaselerin içinden alın.
4. Meyveleri doğrayın, sularını bir kapta toplayın.
5. Portakal suyunu ve şekeri karıştırın, nişasta ile pelte yapın. Pelteyi kaselerin içine dökün, derhal servis yapın.