Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 su bardağı un
2 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker

Şeker ve tuz ilave edilmiş mayayı 1,5 su bardağı ılık su ile biraz yumuşatınız. Un ve yağ katıp 10 dakika yoğurunuz. Kapak örterek ılık bir yerde hacminin iki misli oluncaya kadar mayalandırınız.
Tekrar yoğurup kepek veya un serpilmiş tepsiye şekil vererek yerleştiriniz. Bıçakla üstten iz yapıp, tekrar mayalandırınız. Hacminin iki misli kabarınca kızdırılmış orta hararetli fırında pişiriniz.

ML® Köy Somunu için tıklayın