Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kuru baklagillerin ıslatma suyu, hatta haşlama suyu gaz yaptığı gerekçesi ile dökülmekte (ziyan edilmektedir). Halbuki baklagillerde gaz yapan kabuklarıdır. Baklagillerin içindeki B grubu vitaminleri ve madensel tuzlar ıslatma suyuna geçtiği için bu su dökülmemeli, ıslatma suyu ile birlikte pişirilmelidir.