Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 Kg. yağsız kıyma
1/2 çay kaşığı karabiber
2/3 Su bardağı ince bulgur
1 Tatlı kaşığı tuz
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 Orta boy domates veya salça
2 Diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon

Kıymanın içine ince kıyılmış soğan, bulgur, kimyon, tuz ve karabiber katıp yoğurunuz. Yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ıslak avuç arasında yuvarlayınız.
Tencereye 3 su bardağı su koyup, tuz atınız. Kaynayınca ezilmiş sarımsak, rendelenmiş domates ilave edip köfteleri içine salınız. Hafif hararetli ısıda 20-25 dakika pişirip üzerine nane serpiniz.