Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz
Üzeri için:
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı limon suyu
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt

Hamur malzemesi yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Daha sonra tart kalıbının kenarlarına çıkacak büyüklükte açılır. Yağlanmış kalıba yerleştirilir. Üzerine nohut, kuru fasulye gibi ağırlık konur. 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Bu arada üst malzemesi çukur bir kapta çırpılır. Pişmiş tart hamurunun üzerine dökülür. 180 derece ısıtılmış fırına tekrar verilir. 25-30 dakika pişirilir. Ilıyınca buzdolabına konur.
2 saat sonra servise sunulabilir.