2 bardak bulgur, uzerine 1,5 bardak kaynar su dokulerek sismesi saglanir. 2 yemek kasigi un, 2 yemek kasigi nisasta, 1 yumurta aki, tuz, nane sisen bulgura eklenip iyice yogrulur. Bu harcdan kofteler yapilarak haslanarak pisirilir. Istege gore uzeri yoğurtlanip soslanarak ya da yoğurtsuz soslanarak servis yapilir.
