Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

350 gr'lık hindi göğsü
10-15 adet kestane
10-15 adet mantar
1 avuç rende kaşar
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hindi göğsü 2 naylon arasında dövülerek inceltilir. Tuz ve karabiber serpilir.Haşlanmış soyulmuş ve ezilmiş kestaneler yüzeyine yayılır. İnce kıyılmış mantar da döşendikten sonra kaşar serpilir. Muntazam bir rulo yapılır. Üzerine yağ sürülür. Aliminyum folyoya sıkıca sarılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirilir. Dilimleyerek servise sunulur.