2 su bardağı pirinç
1 su bardağı erişte
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
Tuz
Tencereye tereyağı aktarılır. Eriyince erişte eklenir, pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış pirinç eklenir, 5 dakika kadar kavrulduktan sonra tuz ve et suyu katılır. Ağzı kapatılır. Kaynama noktasına gelince, ocak kısığa alınır, 10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır, kağıt havlu ile kapatılır. Yarım saat sonra karıştırılır, servise sunulur.
