Malzeme :
2 kg. küçük sivri biber,
1 baş sarımsak,
tuz.
Yapılışı:
1- Biberlerin saplarını biraz kesip iyice yıkayınız.
2- Temiz bir iğne ile birkaç yerinden deliniz.
3- Temiz bir kavanoza yerleştiriniz.
4- Biberleri dizerken aralarına soyulmuş yıkanmış sarımsak serpiniz.
5- Üzerine çıkacak kadar tuzlu su koyunuz (1 lt. için 35-40 gr. tuz hesabı ile).
6- Üzerine üzüm liflerini koyup bir ağırlıkla bastırıp kavanozun kapağını kapatınız.
7- Biberler sararınca turşu olmuş demektir. Servis yapabilirsiniz.
