Marmelat için kullanacağınız kavanozlar sağlam, temiz, kaynar su ile çalkalanmış ve vidalı kapaklı olmalı. Sıcak karışımı yukarıya kadar doldurun, kapakları derhal kapatın. Meyve parçalarının eşit olarak dağılmalarını sağlamak için kavanozları arada bir alt üst çevirin. Küçük kavanozlara konan karışım daha çabuk pelteleşir.
