Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Soğan rendelenir, sarımsak ezilir ve diğer malzemeler eklenir. 5 dakika yoğrulduktan sonra yarım saat dinlendirilir. Köfte harcından yarım portakal büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Teflon tavada iki yüzü kızartılır.
