Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme :
4 yumurta sarısı,
1 bardak toz şeker,
3,5 fincan krem şanti
100 gr. kestane şekeri,
3 bardak süt.

Yapılışı:
1- Yumurta sarılarını tozşekerle çırpın.
2- Yavaş yavaş sıcak sütü ve bir taraftan da krem şantiyle karıştırılmış vanilyayı ekleyin.
3- Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
4- Ateşten alıp soğumaya bırakın.
5- Dondurmak üzere hazırladığınız eriyiği kabın içine dökmeden önce, küçük parçalar halinde kesilmiş olan kestane şekerlerini düzenli bir şekilde kabın içine yerleştiriniz.
6- Dondurma eriyiğini kestane şekerinin üzerine dökünüz.
7- Servis yapacağınız zaman dondurmayı bir kaşık yardımıyla büyük toplar haline getirip dondurma kaplarının ortasına birer büyük dondurma topu yerleştirin.