Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı baldo pirinç
1 kase doğranmış lahana
1 adet havuç
1 adet soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
2,5-3 su bardağı su
Tuz

1 çay bardağı zeytinyağı tencereye konur. Üzerine lahana, soğan ve rende havuç eklenir. Hiç su kalmayana kadar kavrulur. Başka tencerede kalan zettinyağı ve pirinç kavrulur. Pirinç şeffaflaşınca lahanalı karışım eklenir. Tuz ve su katılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına gelince ocak kısılır. 10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır. Yarım saat dinlendirdikten sonra karıştırılır, servise sunulur.