Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 bardak bulgur
1 adet soğan
tuz
1 çay bardağı mercimek
4 bardak su (et veya tavuk suyu)
3 kaşık yağ

Mercimeği akşamdan ıslatınız. (Eğer akşamdan ıslatma mümkün olmamışsa ayıklayıp yıkayıp haşlayınız.)
Bol suyla mercimeği ateşe koyup haşlayınız.
Boyalı suyunu döküp mercimeği birkaç kere sıcak suyla yıkayıp bir tarafa bırakınız.
Bir tencereye yağı, doğranmış soğanı koyup hafifçe öldürünüz.
4 bardak suyu, tuzu koyup kaynatınız.
Su kaynayınca mercimeği, bulguru koyup orta hararetli ateşte pişiriniz.
Yarım saat kadar da demlendirdikten sonra karıştırıp servis yapınız.