Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
200 gr. yağsız dana kıyma,
1 yumurta,
1 yemek kaşığı galeta unu,
tuz, karabiber,
150 gr. az yağlı yoğurt,
2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı limon suyu,
1/2 demet dereotu,
birkaç salatalık,
3-4 domates,
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Kıymayı, yumurtayı ve galeta ununu karıştırın, içine tuz ve karabiber ekledikten sonra iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra küçük küçük köfteler yapın, kızğın yağda kızartın. Yoğurdun içine dövülmüş sarımsağı, limon suyu, tuz, karabiber ve dereotunu katıp karıştırın. Domates ve salatalıkları doğrayın, servis tabağına alın. Köfte ve yoğurtla servis yapın.