Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket erimiş küçük margarin,
1 paket kabartma tozu,
350 gr. un,
4 adet ekşi elma,
4 kaşık şeker,
1/2 paket tarçın,
Biraz kıyılmış fındık v.s. içi.

Bir tepsiye yoğurdu, yağları, kabartma tozunu koyup karıştırınız.
Karışıma unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
Hamuru 40-45 dakika dinlendiriniz.
Elmaları bir tencereye rendeleyiniz.
İçerisine 4 kaşık şekeri koyup bir iki taşım kaynatınız.
Ateşten alınca elmalara tarçını fındık içini koyup karıştırınız.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp elinizle biraz açıp içerisine elmalı içi koyup istediğiniz şekilde kapatıp hamura şekil veriniz.
Yağlanmış tepsiye hamurları diziniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında altını üstüne pembe renkte pişiriniz.
Fırından alınca isterseniz üzerine pudra şekeri serpip servis yapınız.

ML® Nişan Kurabiyesi için tıklayın