Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 g bal
250 g esmer şeker
150 g tereyağı
100 g çekilmiş badem
400 g un
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı karışık kurabiye baharatı (kakule, karabiber, kişniş, anason, hindistancevizi)
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
1 tatlı kaşığı potas
Garnitür:
Soyulmuş badem
Kiraz şekeri
Kabak ve ayçiçeği çekirdeği

Balı, tereyağı ve şekeri bir tencerede ısıtın, ılınmaya bırakın.
Çekilmiş badem, un, tarçın, baharat, limon kabuğu, kakao ve yumurtayı karıştırın. Potası 2 yemek kaşığı su ile karıştırıp ilave edin.
Bütün malzemeleri pürüzsüz hamur halinde yoğurun. Hamurun üstüne örtün, 4 saat süre ile buzdolabında soğutun.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Hamuru azar azar unlu zemin üstünde açın, figürleri kesip süsleyin.
Figürleri kağıtlı bir tepsiye dizin, 18 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.