Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet mayhoş elma
Hamur için:
500 gr. un
300 gr. margarin
125 gr. pudra şekeri
1 yumurta
5 kaşık marmelat
Kremaiçin:
150 gr. Hindistancevizi
150 gr. pudra şekeri
1 kaşık un
3-4 yumurta

Unu hamur tahtasına eleyiniz.
Ortasını açıp, içerisine yağı, yumurtayı etrafına pudra şekerini vanilyayı, limon kabuğu rendesini koyup birbirini iyice tutuncaya kadar yoğurunuz.
Krema için: Yumurta aklarını porselen bir kaseye kırınız.
İçerisine toz halindeki hindistancevizini, pudra şekerini, unu koyup iyice karıştırınız.
Hamurdan küçük parçalar alıp yağlanmış tart kalıplarına yapıştırınız.
Üstüne küçük küçük çiğden kabukları soyulmuş elmayı yarısına kadar koyunuz.
Diğer kalan yarıyı da krema ile doldurup orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
Kalıptan itina ile çıkarıp servis yapınız.