Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme :
Krema için:
150 gr. Hindistancevizi,
150 gr. pudra şekeri,
1 kaşık un,
3-4 yumurta.
Hamur için :
500 gr. un,
300 gr. margarin,
125 gr. pudra şekeri,
1 yumurta,
5 kaşık marmelat.

Yapılışı:
1- Unu hamur tahtasına eleyiniz.
2- Ortasını açıp, içerisine yağı, yumurtayı etrafına pudra şekerini vanilyayı, limon kabuğu rendesini koyup birbirini iyice tutuncaya kadar yoğurunuz.
3- Hamuru iki eşit parçaya ayınp 10-15 dakika dinlendiriniz.
4- Dinlenen hamurun birini kalıp veya bardakla yuvarlaklara kesiniz.
5- Kremayı hazırlayıp torbaya doldurup hamurların üzerine kapatacak şekilde sıkınız.
6- Orta hararetli fırında hafif pembe renkte kızartıp servis yapınız.
7- Diğer yan hamuru da küçük tart kalıplarınız varsa hamurdan azar azar alıp yağlanmış tart kalıplarına yarım cm. kalınlıkta yapıştırınız.
8- Hamurların ortasına da küçük küçük bir iki hamur parçası koyup üzerini torbadan sıkışmış hindistancevizi kreması doldurunuz.
9- Orta hararetli fırında pembe renkte kızartıp servis yapınız.

KREMANIN YAPILIŞI
1- Yumurta aklarını porselen bir kaseye kırınız.
2- İçerisine toz halindeki hindistancevizini, pudra şekerini, unu koyup iyice karıştırınız.