Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

550 g kokulu elma,
5-7 acı kırmızı biber,
yarım litre elma sirkesi,
125 g kahverengi şeker,
10 ardıç tanesi,
2 defne yaprağı

Elmaları soyarak çekirdek evlerini çıkartın ve halka şeklinde kesin. Biberleri iğne ile birkaç kez delin.
Elma halkalarını ve kırmızı biberleri temiz bir kavanoza dizin. Kalan malzemeleri bir taşım kaynatın ve kavanoza dökün. Kavanozu derhal kapattığınız takdirde elmalar tazeliğini birkaç hafta koruyacaktır. Izgara etlerle çok iyi uyum sağlar.