Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet koyun veya keçi ön ayağı
2 kaşık yağ
1 bardak nohut
1 kaşık un
1 kaşık domates salçası
2 diş sarımsak
tuz
kırmızı biber

1- Paçayı temizleyip pişiriniz.
2- Akşamdan ıslanmış nohutu yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
3- Yağı bir tencereye koyup, soğanları doğrayıp hafifçe öldürünüz.
4- 1 kaşık unu koyup bir iki de unla karıştırıp sulandırılmış salçayı ufak ufak parçalara kesilmiş sarımsağı koyup iyice karıştırınız.
5- Biraz su ve biraz da paça suyu koyup kaynatınız, (3-4 bardak kadar su).
6- Su kaynayınca nohutları koyup istediğiniz yumuşaklığa kadar pişiriniz.
7- Nohut kaynarken kemiklerinden ayrılmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış paça etlerini atınız.
8- Tuz ve kırmızı biberini ilave ediniz.
9- Bir bardak suyu kalıncaya kadar kaynatınız.
10- Ateşten alıp servis tabağına boşaltıp üzerine maydanoz serpiniz.

ML® Gül Paçası Videosu