İçerdiği maddeler açısından en önemlisi glikozdur. Ayrıca elma ve limon asidi ile tanen de mevcuttur. Çok kuvvetli bir gıdadır. Üzüm ayrıca idrar arttırıcı ve müshil etkiler de gösterir. Diş çürümelerini engeller. Sindirim sorunu olanlara iyi gelir. Mideye çok faydalıdır. Ayrıca unutkanlığa iyi gelir.
