2 adet yaş ekmek hamuru
250 gr kıyma
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
1 adet rendelenmiş domates
8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz, pul biber
Hamur dışındaki malzeme kıyma çiğ katılmak şartıyla karıştırılır. Fırından alınan ekmek hamurundan ceviz kadar parçalar alınır. Çay tabağı kadar, oval şekilde açılır. Yeteri kadar kıymalı iç konur. Kenarları küçük bir kayık gibi kıvrılır, uçları sıkılır. Yağlanmış tepsiye konur. Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları pembeleşene kadar pişirilir.
