Yarım kg tavuk kuşbaşı
3 adet orta boy patates
2 adet sivri biber
1 adet damates
1 tatlı kaşığı kimyon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereya yağ konur. Kızınca tavuk kuşbaşı atılır. Pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine arka arkaya soğan. sarımsak, sivri biber, domates, tuz ve kimyon atılır, karıştırılır.1 çay bardağı sıcak su katılır. Kapağı kapatılır. Orta ateşte 20-25 dakika pişirilir.
