Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme :
1 kg. pırasa,
2 demet soğan,
1 demet maydanoz,
1 kaşık şeker,
1 bardak zeytinyağı,
1 bardak salça,
1 limon,
tuz.

Yapılışı:
1- Pırasaları yıkayıp ayıklayınız.
2- Beyaz tarafını 6 ile 8 cm. uzunluğunda doğrayınız.
3- Her parçayı ortadan boyuna ikiye ayırıp, kibrit çöpü şeklinde boyuna doğrayınız.
4- Soğanları halka şeklinde doğrayıp, zeytinyağıyla hafifçe kızartıp sulandırılmış salçayı koyunuz.
5- Üzerlerine doğranmış pırasaları koyup hafifçe öldürünüz.
6- 2 bardak su, tuz, şeker koyup orta hararetli ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
7- Üzerini kızartmak isterseniz fırına koyunuz.
8- Soğuduktan sonra servis tabağına boşaltıp üzerine maydanoz serpiniz.

ML® Kabak Ekşisi için tıklayın