Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. pırasa
250 gr. kıyma
1 kaşık domates salçası
1 baş soğan
2-3 kaşık yağ
1 adet limon
Tuz

Pırasaları yıkayıp soyunuz.
1,5 parmak kalınlığında dairelere kesiniz.
Hafif yağdan geçirip bir tepsiye veya bir tencereye yayınız.
Kıymayı hazırlayınız.
Pırasaların üzerini kıymayla tamamen kapatınız.
Üzerine kafi miktarda su ve bir limonun suyunu koyup ateşte veya fırında pişiriniz.
Ateşten alınca maydanoz koyup servis yapınız.

Not: Pırasalar kızarmadan da yapılabilir.