4 adet yufka
4 adet yumurta
2 su bardağı beyaz peynir rendesi
8-10 dal maydanoz
8 çorba kaşığı ayçiçek yağ
1 yufkanın yüzeyine 1 adet yumurta sürülür. Yarım bardak peynir ve kıyılmış maydanoz serpilir. Yufka önce sağdan ve solldan katlanır. Görünen bölgeye 1 çorba kaşığı yağ sürülür. Sonra alttan ve üstten katlanır. Tavaya 1 çorba kaşığı yağ konur, ısıtılır. Gözlemenin iki yüzü pembe renkte kızartılır. Kalan 3 yufkaya aynı işlemler yapılır. Gözleme börekler artı şeklinde kesilerek servise sunulur.
