Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg kuzu kuşbaşı
15 adet mantar
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı ay çiçek yağı
Karabiber
Tuz

Tavaya yağ konur. Üzerine et atılır. suyunu bırakmaya başlayınca sırasıyla biber, doğranmış mantar ve rende domates katılır. Hızlı ateşte 15 dakika daha pişirdikten sonra yuz ve karabiber atılır. 10 dakika sonra ateşten alınır.