Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Evde yoğrulan hamurun üzerine nemli bir bez örtmeden dinlenmeye bırakırsanız üzeri kuruyarak kabuk bağlar ki, epey hamur atıldı demektir. Islanıp sıkılmış temiz bir bez sarıp o şekilde saklayın.