Tavuğu temizleyip yıkayınız. Normal sığabileceği bir tencereye koyup 1 su bardağı sıcak su ilave ediniz. Hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pişmesine yakın tuzunu katınız.
Tavuğu derin bir kaseye alıp kararmaması için soğumadan her tarafını yağlayınız. Soğuyunca kapağını örterek buzdolabında muhafaza ediniz.
