Yumurtalar kaynayan suya atılarak 10-12 dakika haşlanmalıdır. Daha fazla kaynatılırsa yumurtanın sarısı üzerinde siyahlaşma olur. Bu bayat yumurta hissini verir ve hoşa gitmez. Bunun için dakikaya çok dikkat etmek lazımdır. Çok kaynayan yumurtanın akı da lastik gibi olur.
