Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg çilek
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
15 gram toz jelatin (bitkisel)
Muhallebisi için:
2,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı vanilya
1 adet yumurta

Çilekleri küçük doğradıktan sonra bir kaba alın.
Şeker ve suyu ekleyip yarım saat bekletin.
Bu sürenin sonunda toz jelatini ilave edin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin.
Küçük kalıpların dibine çilekli karışımı paylaştırın.
Dolapta, 2-3 saat dinlendirin.
Muhallebiyi hazırlamak için, tüm muhallebi malzemesini derin bir kaba alın.
İyice karıştırdıktan sonra ocağa yerleştirin.
Malzemeler muhallebi kıvamını alana dek karıştırarak pişirin.
Piştiğinde ocaktan alarak çilek jölesinin üzerine paylaştırın.
Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra ters çevirerek servis yapın.