Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

20 adet sardalya
Domates püresi
Biber (sarı, kırmızı, yeşil kullanırsanız görüntü daha da güzelleşiyor)
Ananas dilimleri (taze)
1 adet elma
1 adet soğan
Zencefil
Tarçın
Fesleğen yaprakları
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Tereyağı

Balıkları ayıkladıktan sonra yıkayıp kağıt havlu ile suyunu alın.
Sıcak tavada sıvıyağ ile soteleyin.
Jülyen (kibrit çöpü biçiminde) doğranmış renkli biberleri, domates püresini, baharatları ekleyip, pişmeye bırakın.
Son olarak ananas parçalarını da ekleyip bir süre daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
Bu arada elma ve soğanı küp halinde doğrayıp, az sıvıyağda soteledikten sonra biraz su ve tereyağı ile püre kıvamına gelene kadar pişirin.
Tabağa koyduğunuz balıklı karışımın üzerine püreyi gezdirin.