Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram salamura asma yaprağı
2 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı yoğurt
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 demet taze soğan
2 dal pırasa
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz

Yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın ve üzerine mısır ununu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Taze soğanı, pırasayı ve maydanozu ince ince doğrayıp karışıma ilave edin.
Su, zeytinyağı, tuz ve toz şekeri ekleyerek boza kıvamında bir harç hazırlayın. Gerekirse çok az daha su ilave edebilirsiniz.
Salamura asma yapraklarını kaynar suda yaklaşık 3 dakika haşlayıp süzün.
Hafif yağlanmış geniş bir tavanın tabanını ve kenarlarını asma yapraklarıyla kaplayın.
Yaprakların kenarları tavadan hafifçe sarksın.
Hazırladığınız harcı yaprakların üzerine dökerek eşit şekilde yayın.
Dışarı taşan yaprakları harcın üzerine kapatın ve üzerini birkaç yaprakla tamamen örtün.
Kısık-orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Geniş bir tabak yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve diğer yüzünü de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Dilimleyerek sıcak veya ılık şekilde servis edin.