Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

75 Gram Yeşil Zeytin
4 Adet Enginar Kalbi
5 Adet Kuru Domates
75 Gram Ceviz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
Servisi için:
125 Gram Süzme Yoğurt
1 Çay Kaşığı Tuz
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI KELEBEK MAKARNA

Tarifimize yarım paket kelebek makarnayı haşlanmaya alarak başlıyoruz.
75 gram cevizi ince ince kıyıyor.
Doğradığımız cevizleri bir derin kaseye alıyoruz.
Cevizlerimizin üzerine 75 gram yeşil zeytin ilave ediyoruz ve 4 adet enginar kalbini ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız enginarları da kasemize alıyoruz.
5 adet kurutulmuş domatesi ince ince kıyıyoruz.
Kurutululmuş domatesleri de kasemize alıyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı nar ekşisi ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Başka bir kaseye 125 gram süzme yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Makarnamız haşlandı, süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı hazırladığımız salataya ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Yeşil Zeytinli Makarna Salatamız servis etmek için hazır.
Süzme yoğurt yatağında servis ediyoruz.