Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 Kilo Antrikot
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Biberiye sosu için;
2 Dal Biberiye
6-7 Yaprak Fesleğen
1 Diş Sarımsak
75 Gram Krema
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
½ Adet Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Zerdeçal
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI KELEBEK MAKARNA

Tarifimize yarım paket kelebek makarnayı haşlanmaya alarak başlıyoruz.
6-7 yaprak fesleğeni ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız fesleğeni bir kaseye alıyoruz.
2 dal biberiyeyi de ince ince doğrayıp kaseye alıyoruz.
1 diş sarımsağı ince ince kıyıp, üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edip eziyoruz ve kaseye ekliyoruz.
İçerisine 1 çay kaşığı keki, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet limon kabuğu rendesi, yarım adet limon suyu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
75 gram krema ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Sosumuz hazır.
Döküm tavamızın altını yakıyoruz.
Yarım kilo antrikotun üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz.
Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz.
Mühürlemek için döküm tavamıza alıyoruz.
Hazırladığımız sosu bir tavaya alıp, üzerine 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyip ısıtıyoruz.
Etlerimizi pişirmeye devam ediyoruz.
Etlerimiz pişti.
Makarnamız haşlandı, süzüyoruz.
Hazırladığımız sosu makarnamızın üzerine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Etlerimizi dilimliyoruz.
Biberiye soslu etli Makarnamız servis etmek için hazır.